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Chérie, qu'est-ce qui est imprimé pour le dîner ce soir?

Chérie, qu'est-ce qui est imprimé pour le dîner ce soir?


Et vous pensiez que votre batteur sur socle était sophistiqué.

Les chercheurs du Cornell Creative Machines Lab sont en train de développer une imprimante alimentaire 3D appelée Fab @ Home, un nom qui sort de la langue beaucoup plus facilement que Food-a-Rac-a-Cycle des Jetsons. L'imprimante utilise des «encres» alimentaires pour fabriquer des aliments précis et conçus numériquement. Les ingénieurs en mécanique collaborent avec l'Institut culinaire français pour développer la technologie.

La nourriture est chargée dans l'imprimante comme une cartouche de toner, puis pompée à travers une seringue pour créer une conception basée sur le plan numérique. Jusqu'à présent, seuls des aliments crus ont été produits, en utilisant des matières molles telles que le fromage, le pesto et le glaçage. Les ingénieurs de l’imprimante disent qu’une imprimante qui cuit également les aliments est une prochaine étape envisageable.

Ces imprimantes alimentaires permettront aux chefs de créer des plats plus expérimentaux et artistiques.

À la maison, ces imprimantes peuvent aider les gens à préparer les repas plus rapidement et plus facilement. Les futurs modèles peuvent impliquer des menus téléchargeables, dans lesquels les utilisateurs peuvent préparer un gâteau Nigella Lawson ou un plat de pâtes Gordon Ramsay, simplement en appuyant sur «imprimer».

Le Fab @ Home présente également une nouveauté pour nourrir les enfants difficiles ou les convives satisfaits que vous ne vouliez pas vraiment inviter en premier lieu. Brocoli en forme de transformateurs? Purée de pommes de terre sculptée comme la Basilique de la Sagrada Familia? Oui et oui, s'il vous plaît.

Dans 20 ans, je suis sûr que nous n’attendrons rien de moins.


Voir la vidéo: Omelette à litalienne.